@Rose_Anette
1989. Escritora, redactora, guionista, poeta y pintora. Licenciada en Ciencias de la Educación, mención Lengua y Literatura Hispanoamericana y Española.
Aprendí a hacer cupcakes de chocolate, he aquí la receta
Apr 30, 2018 Chapter 1
Hace algunos días mi hermana cumplió años y aunque no tengo experiencia en temas de repostería, me animé a hacerle unos cupcakes de chocolate. Al principio no creí que quedarían como las fotografías que vi en internet, sin embargo, el resultado final me dejó muy complacida.
Para realizar esta receta necesitamos ingredientes muy básicos que por lo general, encontramos en la alacena de nuestra casa. No te preocupes si no has preparado cupcakes o pasteles en otras ocasiones, realmente no es necesario ser un experto para hacer estos deliciosos cupcakes de chocolate.
Su textura esponjosa y el rico sabor a chocolate dulce me recuerdan a una torta que hacía mi abuela hace muchos años atrás. Quiero compartir mi aprendizaje con la comunidad de Goletrax y lograr que todos sean capaces de elaborar cupcakes caseros de chocolate.
Ingredientes:
Como dije anteriormente, esta receta no requiere de ingredientes exóticos ni nada parecido, se trata de ingredientes comunes que podemos encontrar en la cocina de nuestra casa.
• ½ taza de mantequilla a temperatura normal
• 1 taza de agua caliente
• 1 1/3 tazas de harina de trigo
• ½ taza de cacao
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de azúcar morena
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 pizca de sal
• Chispas de chocolate para adornar
La preparación es muy básica y estoy segura que se divertirán mucho. Para realizar estos cupcakes necesitamos una batidora, un bol para batir, una paleta de madera y capacillos para cupcakes del tamaño de la bandeja.
Para empezar, debemos asegurarnos de precalentar el horno a 180°C. Agregamos el cacao al agua caliente y comenzamos a mezclar con la paleta de madera hasta que obtengamos una mezcla homogénea, dejándolo a un lado mientras se atempera.
A continuación, hacemos la unión del bicarbonato, la sal, la harina y el polvo para hornear, asegurándonos de tamizar la mezcla. Luego, batimos la mantequilla durante un minuto y comenzamos a agregar el azúcar poco a poco. Es momento de agregar los huevos y la vainilla.
En este punto de la preparación debemos agregar la mezcla de la harina a la mantequilla, asegurándonos de tamizarla bien para evitar los grumos. Una vez que tengamos todo esto incorporado, agregamos la mezcla del cacao y batimos hasta que se haya unido todo de manera uniforme.
Ya casi será el momento de meter nuestros cupcakes al horno, pero primero debemos colocarle las chispas de chocolate a la mezcla. Una vez que tengamos los capacillos en la bandeja para cupcakes debemos empezar a llenarlos, midiendo un poco por encima de la mitad del capacillo.
Ha llegado el momento final: hornear los cupcakes de 15 a 20 minutos a unos 180°C. Para comprobar que están listos, podemos introducir un palito de madera en la mitad de uno de los capacillos, observando si sale húmedo de mezcla cruda o si ya está cocido por dentro.
Un buen consejo: enharinen las chispas de chocolate antes de colocarlas en la mezcla, esto evitaran que se hundan o si derritan del todo con el calor y recuerda no abrir el horno durante la cocción de los cupcakes.
El resultado final serán unos cupcakes suaves y ricos, que puedes decorar con chocolate derretido. Espero que te haya sido útil esta receta y que como yo, te animes a intentarlo.
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